A Huíla está a consolidar-se como um modelo nacional da produção de proteína animal, sobretudo as carnes bovina, caprina e suína, com presença exclusiva nas prateleiras de talhos e supermercados locais.
No conjunto das carnes mais consumidas na província, apenas a carne de frango aparece em quantidades importadas nas prateleiras, com preços a variar entre mil e quinhentos a sete mil kwanzas por quilograma.
A preferência concentra-se na crescente valorização da carne nacional em supermercados e em talhos, ao mesmo tempo que se nota um importante movimento nos mercados informais.
A produção de carne bovina na Huíla atingiu em 2025, mais de mil toneladas, perfazendo 22% das necessidades do mercado local actualmente fixadas em cerca de quatro mil e quinhentas toneladas por ano, segundo dados do governo local.
A quantidade de carne produzida representa mais de seis mil e oitocentas cabeças de gado bovino abatidas e, comparativamente a 2024, em que se produziu 20,2% das necessidades locais, há um aumento de quase cento e dez mil tonerladas.
Essa produção, de acordo com dados do gabinete provincial da Agricultura e Pescas, é impulsionada pelo crescimento da culturas de carne de gado bovino, suinocultura e avicultura em municípios como os Gambos, Cacula, Quipungo, Lubango, Caconda, Quilengues, Caluquembe e Jamba Mineira, que ajudam a consolidar a Huíla como potência.
Em relação à carne de suíno, foram produzidas duzentas e setecenta e cinco toneladas e oitocentos quilos, mais cento e vinte mil toneladas e quatrocentos quilos das previstas mil e quatrocentos toneladas, para uma taxa de 18%, assim como vinte e três mil toneladas e setecentos e vinte e oito quilos (mais doze toneladas e setecentos e oitenta e quatro quilos) de carne caprina, de uma necessidade prevista de quatro mil, quatrocentos e vinte toneladas e quinhentos e vinte e sete quilos, perfazendo uma taxa de 0,53 %.
Essa produção corresponde à actividade dos 30 matadouros e similares existentes na Huíla.
Cinco milhões, 517 mil e 210 ovos foram produzidos em 2025, na Huíla, representando uma taxa de 15,3% da necessidade da província, estimada em 35 milhões, 830 mil 652 unidades/ano.
Tal produção representa em aumento de 2 milhões, 154 mil 313 ovos produzidos em diversos aviários da província.
Quanto à produção de carne de aves, o Departamento de Veterinária registou um aumento de 590 mil 689 quilogramas, em relação ao período de 2024, com um total de 669 mil 466, o que representa uma taxa de 23% da necessidade, fixada em três milhões, 60 mil e 717 quilogramas/ano.
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